Канапе с оливками и сыром

зеленые начиненные оливки, мелко порезанные
черные оливки (маслины), мелко порезанные
майонез
сыр Пармезан, тертый
соус Табаско
чеснок по вкусу
сливочное масло
белый хлеб

смешаем оливки, майонез, сыр и Табаско. обжарим чеснок в сливочном масле. срезаем корки с хлеба и нарезаем на круглые кусочки или в форме ромбиков.
Подсушить с одной стороны, другую окунем в чесночное масло. Сторону в масле намажем смесью с оливками. украсим каждый кусочек половинкой зеленой оливки. На этой стадии их можно заморозить на будущее. запечем в духовке 10 мин, пока не начнет бурлить.

По этому рецепту также можно делать маленькие закусочные пироги "киш" - просто используем песочное тесто вместо хлеба, вырежем из него кружочки, смажем чесночным маслом и наполним начинкой с оливками. запечем в духовке.